"Bakso Bom" yang Bikin Keringetan, Berani Coba?



Seporsi bakso bom pedas di kedai Bakso Bom mas Erwin, Tebet Barat, Jakarta. Hidangan ini merupakan unggulan dari kedai tersebut, bakso besar berisikan cabai rawit merah digiling dengan daging sapi, Selasa (11/7/2017).
JAKARTA, KOMPAS.com - Ragam bakso sebagai panganan masyarakat Indonesia kini sangat beragam. Mulai dari bakso gepeng, bakso bakwan, bakso ranjau, bakso setan, hingga bakso beranak yang kini ngetren dan digemari banyak kalangan.

Salah satu kedai bakso di Jakarta yang populer dengan variasi hidangannya ialah Bakso Bom Mas Erwin Wonogiri. Meski berlokasi di Jakarta, kedai ini dimiliki oleh orang Wonogiri asli yang merupakan "peracik" bakso kelas kakap.
Di sini Anda bisa mencicipi bakso bom pedas sampai bakso granat. Hidangan andalan yang harus Anda coba ialah bakso bom pedas. Seporsi bakso bom pedas berisikan satu bakso pedas besar, tiga bakso granat, mi kuning, bihun, dan sayuran. Tak ketinggalan tetelan, bawang goreng, dan seledri sebagai penyedap.
KompasTravel pun ditantang untuk mencicipi menu andalan ini. Bakso bom pedas besar berdiameter delapan sentimeter, seukuran kepalan orang dewasa, menjadi primadonanya.
Setelah diantar ke meja, sang pramusaji pun membelah baso tersebut. Gumpalan cabai rawit merah bercampur daging giling langsung lumer di kuahnya. Seolah menantang untuk disantap.
Sontak keringat pun keluar setelah menyecap bakso dengan isi gilingan sambal dan daging tersebut. Benar-benar pedas, bahkan ada cabai rawit merah yang belum tergiling. Sedangkan daging bakso yang menyelimutinya, tekstur seratnya begitu terasa. Bakso granat memiliki ukuran yang lebih kecil.
Hidangan bakso bom pedas ini merupakan unggulan dari kedai Bakso Bom mas Erwin, bakso besar berisikan cabai rawit merah digiling dengan daging sapi, Selasa (11/7/2017).
Hidangan bakso bom pedas ini merupakan unggulan dari kedai Bakso Bom mas Erwin, bakso besar berisikan cabai rawit merah digiling dengan daging sapi, Selasa (11/7/2017). (KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA)
Menyoal kuahnya, sepintas terlihat keruh dengan bumbu, minyak, dan sepotong lemak. Namun cita rasa kaldu yang cukup pekat pun menyeruak saat diseruput.
Menurut Uut, Supervisor Bakso Bom Mas Erwin cabang Tebet, salah satu rahasia dari Bakso Bom ialah komposisi daging sapi yang sangat banyak.
"Nama bom itu karena sensasi rasa dagingnya meledak di mulut. Karena kita perbandingannya satu kilo tepung banding 10 kilo daging sapi," ujar Uut kepada KompasTravel, Selasa (11/8/2017).
Tak heran bila mengonsumsinya sedikit saja, perut sudah terasa kenyang. Bakso tersebut juga diklaim tidak menggunakan formalin dan boraks.
Selain bakso bom pedas dan bakso granat, Anda juga bisa memilih beragam hidangan lain. Ada bakso bom urat, bom telur, bom keju, dan bakso bom beranak. Dengan harga Rp 22.000 hingga Rp 35.000.
Suasana ruangan ber pendingin di Bakso Bom mas Erwin, Tebet Barat, Jakarta.
Suasana ruangan ber pendingin di Bakso Bom mas Erwin, Tebet Barat, Jakarta.(KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA)
Jika biasanya suasana di tempat makan bakso terkesan panas, padat, ataupun sederhana, di sini tersedia tiga ruangan dengan fasilitas berbeda. Ruangan terdepan lebih terbuka dengan hanya tersedia kursi dan meja.
Masuk ke bagian dalam, terdapat sofa dan televisi flat untuk para penikmat bakso yang ingin bersantai. Sedangkan ruangan terakhir terasa sejuk karena dilengkapi pendingin ruangan. Bakso Bom Mas Erwin beralamat di Jalan Tebet Barat No 43, Tebet, Kota Jakarta Selatan.
sumber

Komentar

Posting Komentar

populer

HATI-HATI DI BOGOR SEKARANG ADA MIE RAMPOK

Gambar
Yup, Mie Rampok, pertama kali mendengar nama ini, saya agak begitu khawatir, bagaimana jika sesudah menikmati Mie Rampok ini, saya tidak bisa pulang kerumah?? Karena uang di dompet habis buat menyantap Mie Rampok ini? Bahaya sekali, kan? Hehe. Rasanya,  wisata kuliner  yang ada di Bogor ini nggak ada habis-habisnya, ada saja menu baru yang hadir meramaikan jagat kuliner Bogor yang semakin kesohor. Dari kuliner asli Bogor maupun kuliner baru dari daerah lain yang mulai expansi ke Bogor. Contohnya Mie Rampok ini nih. Dari namanya yang unik, seketika orang-orang yang lewat atau tak sengaja melihat banner langsung tergelitik untuk mencari tau, apa itu Mie Rampok. Mie Rampok adalah singkatan dan cabang dari Mie Ramen Depok. Kalau penasaran rasanya bagaimana, nggak perlu jauh-jauh kan ke tempat asalnya, karena di Bogor sudah ada. Jadi, kalau lagi  liburan di Bogor , teman-teman musti coba dan mampir kesini. Mie Rampok aslinya adalah modifikasi dari Mie Ramen ...
Baca selengkapnya

GALAU YANG BAHAGIA? NIH ICIP GURIHNYA AYAM GALAU DI BOGOR

Gambar
Sebagai penulis, tidak jarang terinspirasi dan terbawa oleh perasaan. BAPER kalau kata anak jaman yang begitu kekinian, juga termasuk salah satunya perasaan galau. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, galau adalah keadaan dimana pikiran ‘kacau tidak karuan’. Namun galau tidak melulu berarti sesuatu yang sedih apalagi depresi, mengingat bahwa arti lain, masih berdasarkan KBBI, bisa juga berarti ‘sibuk beramai-ramai’ seperti sibuknya beramai-ramai membandingkan harga dan lihat-lihat promo  tiket pesawat  dan hotel di Bogor via  EzyTravel.co.id  yang bisa buat siapapun bahagia lho! Apalagi kalau sudah tanggal tua, mau cari makan di luar tetapi kantong sedang tidak bersahabat. Rasanya bagaimana gitu, di satu sisi galau karena memikirkan antara perut dan kantong yang sedang tidak sinkron. Menelusuri area sekitaran Air Mancur dekat Pusat Pendidikan Zeni TNI AD di daerah Jalan Ahmad Yani, yang terkenal dengan jajanan malamnya nan murah lagi me...
Baca selengkapnya

4 Rekomendasi Kuliner Kambing Paling Top di Jakarta

Gambar
JAKARTA, KOMPAS.com -  Tak sempat menyantap  kambing  saat  Idul Adha ? Tenang saja, karena di Jakarta banyak kuliner  olahan kambing yang sudah melegenda kelezatannya. Mulai dari sate, tongseng,  gulai , sampai nasi goreng kambing dapat Anda temukan di Jakarta. Soal rasa jangan diragukan lagi, merekalah juaranya. Dihimpun dari hasil liputan  KompasTravel,  berikut 4 rekomendasi ragam kuliner kambing yang ada di Jakarta. 1. Warung Pak Maman, TPU Petamburan Pemandangan unik terlihat di kawasan parkiran TPU Petamburan. Pada malam hari, sisi tempat pemakaman umum (TPU) ini malah ramai pengunjung mulai pukul 17.00-24.00 WIB. Warung aneka olahan kambing inilah yang membuatnya ramai di malam hari. Warung Pak Maman menyediakan sate, sop, dan gulai kambing yang rasanya terkenal istimewa. Selain itu ada juga nasi goreng kambing dengan bumbu kebuli. BACA:  Mencicipi Lima Olahan Kambing yang Tersohor di Berbagai Daerah Indonesia ...
Baca selengkapnya